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CAS:87-69-4
中文名：L-酒石酸
英文名：L-(+)-Tartaric acid
中文別名：
L-酒石酸
L(+)-酒石酸,L(+)-2,3-二羥基丁二酸,2,3-二羥基丁二酸,葡萄酸,二羥基琥珀酸,右旋酒石酸,右旋-2,3-二羥基琥珀酸
英文別名：
L-(+)-Tartaric acid
(2R,3R)-(+)-Tartaric acid
L(+)-Tartaric acid
(+)-Tartaric acid
L(+)-Dihydroxysuccinic acid
Natural tartaric acid
性質：
低溫下為白色結晶粉末。無臭，有酸味，易溶于水、甲醇、丙醇、甘油和乙醇，不溶于氯仿。酒石酸存在三種立體異構體：右旋酒石酸、左旋酒石酸和內消旋酒石酸。等量右旋體和左旋體的混合物的旋光性相互抵消，稱為外消旋酒石酸。內消旋體不存在于自然界中，可由化學合成。各種酒石酸都是易溶于水的無色結晶。右旋酒石酸水中溶解度:
1390 g/L (20°C)，醚溶解度：1G/250ML
熔點: 168-172 °C
閃點: 210 °C
儲存：
安全術語：S26 - S37/39-
風險術語：R36/37/38-
危險品標志：Xi -
危險品運輸編號：